浓情密语

我想大部分的女生都和我一样喜欢吃甜食吧

早前我学会了做一个简单又好吃的小蛋糕 

就是心太软蛋糕，不过我帮它取名为浓情密语

起初，我以为会很难做！

但后来上网找了些资料，大家都说不难

所以决定一试，最后发现原来真的不会太难

而且只要家里有微波炉的都可以做哦

话不多说，现在就来教教大家吧  o(^_^)o

 材料 

1. 黑巧克力(没甜味的) 100g  (我用的是70% Dark Chocolate)

2. 无盐牛油 100g

3. 鸡蛋  2粒

4. 幼砂糖 60g

5. 中筋粉 20g (由于我家的用完了，所以我用的是高筋粉)

6. 糖粉 少许，用于装饰

 做法 

1. 预热焗炉至 180C/356F。

2. 用牛油涂抹焗杯底部及周围。（方便脱模之用）

3. 用一大 盘，放入巧克力和牛油。隔水加热，時不時搞拌，直至巧克力和牛油溶解。

    稍放涼，待用。

4. 鸡蛋和糖盘中，用电动搅拌器，打至颜色发白及体积蓬松。

5. 把巧克力混合物（3）倒进鸡蛋混合物（4）中，用胶刮拌匀。

6. 筛入面粉，轻轻地彻底拌匀。

7. 把混合物倒进焗杯中，放入已预热的焗炉中，焗约9分钟。蛋糕的周边焗热凝固，

    中间还是软的，可插一支针或牙签，如有巧克力酱黏着，便可。

8. 拿出焗炉，待2至3分鐘。用利刀沿杯边割一圈。用一个碟盖在上面，然后翻转脱模，

    如果倒出没有问题就是成功了。

9. 洒少许糖粉，加自己爱的装饰配料。完成。

 这是我完成的蛋糕 

 温馨提示: 

 做这个心太软蛋糕不难，只要中间保留巧克力酱未凝固就行了。

      简单来说就是外熟内软就ok了。

 做这个蛋糕时，我用的是普通的面包炉，刚开始我先让它热10分钟，

      接着焗9分钟就可以了。由于每个焗炉的火力都不同，所以要自行调教时间。

 如果不想要吃太甜或太苦的朋友，可以选择50%或再苦点的巧克力。

 打发鸡蛋混合物（4）时，一定要打至颜色发白及体积蓬松，

      要打到可以写8字或画圈圈。如果担心的朋友，可以打久一点。

希望大家都能成功完成

只要有心，做起来真的一点都不难